Jordgubbsyoghurt kaka
tid
Total förberedelsetid: 45 min.
Jordgubbsyoghurtkaka utan att baka
ingredienser
- 1 Bikuittortenboden (fruktjord)
För täckning:
- 750 g färska jordgubbar
- 450 g mjölkyoghurt
- 450 g grädde
- 1 vaniljesocker
- 2 paket med vit gelatin
- 75 g pulveriserat socker
- cirka 2 msk socker för jordgubbarna
- choklad spån
Beredning av beläggningen
- Tvätta jordgubbarna, ta bort stjälkarna, töm den väl i en sikt, skär i små bitar och strö i en skål med cirka 2 msk socker.
- Lös upp gelatinen i en liten kastrull med 10 matskedar kallt vatten och låt det svälla.
- Bland under tiden yoghurten med pulveriserat socker.
- När gelatinet är svällt, lösa det upp på medelhög värme, tillsätt sedan 3 - 4 matskedar yoghurt under omrörning konstant och tillsätt sedan denna massa till den återstående yoghurten. (omrörning ständigt)
- Rör om 250 g grädde tills den är styv och lägg med jordgubbarna under yoghurtblandningen.
- Sätt nu en kakarring runt kakan och lägg på fyllningen, slät ytan och kyl kakan i cirka 5 timmar.
- Pisk 200 g grädde med vaniljesocker efter att ha svalnat och dekorer kakan.
- Den strö med kakasirapskräm på den och sätter på dessa fortfarande vackra, inte för stora jordgubbar. Mitt i kakan kan du fortfarande strö choklad eller pistascher.
Utan kyltid tar denna kaka cirka 45 minuter.
