Sockerringskaka? Gör sockerbitar själv
För denna söta Zuckergugelhupfe behövs endast socker, mycket lite vatten och en pralinform. De är lätta att tillverka och göra varje kaffeklöver eller tetid till något speciellt.
Detta behövs:
- 150 g socker
- 2 tsk vatten
- Silikon pralinform (17 delar)
Så här fungerar det:
De små söta bitarna med socker tillverkas genom att blanda 150 gram socker med två teskedar vatten. Efter korrekt omrörning bildas en molnliknande blandning, som sedan fylls i en silikonform för praliner. Pressa det fuktiga sockret ordentligt in i formen. Då måste massan bara torka igenom. Jag torkade formen i fönsterbrädan i tre hela dagar, sedan kunde sockerbitarna lätt frigöras från formen. Låt torka i minst tre dagar. Om sockret är för fuktigt kan Gugelhupfe gå sönder om du vill ta det ur formen. På vintern fortsätter den med att torka lite snabbare. En till två dagar räcker för att torka.
