Söta och sura inlagda morötter
tid
Total förberedelsetid: 20 min.
Om du gillar morötter, som jag, kanske du gillar det här tipset! Mycket lätt förberedelse.
ingredienser
- cirka 400 g morötter
- 2 grenar av rosmarin, mynta eller vem gillar timjan
- 100 ml torrt vitt vin
- 100 ml vinäger oavsett vilken, bara ingen essens)
- 1 tå vitlök
- 1 tsk socker
- 3 matskedar olja är bäst olivolja
- Salt och peppar
beredning
- Skala morötter och skär i skivor ca 3 cm tjocka, något sneda.
- Tvätta alla örter och placera i en kastrull med morötter, vin, vinäger och lite mer än 100 ml vatten.
- Halvera vitlök och tillsätt med sockret och oljan.
- Koka hela i cirka 15 minuter och krydda med salt och peppar.
- När allt har svalnat, lägg det i en burk (använd alltid en stor murburk) och låt den blötläggas i kylen i 2 dagar.
- Morötterna förblir fortfarande fantastiskt skarpa och smakar riktigt läckra som sidodisk, jag gillar särskilt stekt potatis.
