Välsmakande och hälsosam: Grünkernauflauf
Även den icke-vegetariska saknar ingenting! Välsmakande och hälsosamt! Vegetarisk GREENKERNAUFLAUF.
Super easy - Super pleasure, för 4 personer:
Värm 1/2 tsk olivolja eller rapsolja / medelvärme, 250 g grön kärna / fullkorn och 1 lök / tärning, rör om i ungefär 2 minuter, tillsätt 3/4 l varmt vatten / korn ska vara cirka 3 fingerdjup täckt med vätska , Rör i 2 grönsakskub / eller pulver. Sänk ner värmen så att skålen sjuda lätt med locket stängt. ungefär Koka i 40-45 minuter. Stäng av ugnen, lämna potten på plattan.
Låt gröna kärnor svalna helt. Beredda så att potten kan förvaras i kylskåpet i 1-2 dagar eller i friluft tills den är kallt under kalla temperaturer.
Tillsätt 5 små eller 4 stora ägg i kornen, peppar, eventuellt salt, 1 peppar, 3 små morötter tärningar och rör om blandningen. Lägg allt i en grytform (eventuellt lätt borstad med olja).
Sprid 2 stora eller 3 medelstora skivade tomater på blandningen, tryck lätt, tillsätt 1/2 tsk olivolja droppvis över tomaterna.
Förvärm ugns topp / bottenvärme 200 grader, form på toppen av rutnätet, grädda mittstången i cirka 40 - 50 minuter, om det behövs, mer, tills ytan inte längre är flytande, äggmassan är blockerad och har en brunning.
Sänk temperaturen till 175 grader, sprid 150 gram riven Emmentaler på ytan och grädd grytan till önskad brunning av osten i ugnen.
Grytan ska svalna i cirka 30 minuter eller bara vara varm så att aroma kan utvecklas bättre. Även vid rumstemperatur smakar det bra med en färgglad sallad eller lammsallad.
