Potatis och zucchini rosti Thaler
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 25 min.
Total förberedelsetid: 35 min.
Detta är ett enkelt recept för mycket välsmakande, krispiga potatis-zucchini-rösti-thalers som tillagas snabbt.
ingredienser
För 3-4 personer
- cirka 600 g potatis
- 400 g zucchini
- 3 msk mjöl
- 2 ägg
- Peppar och salt
- lite muskot
- Vegetabilisk olja (jag brukar rapsolja) för stekning
beredning
- Först skalas potatisen och rivas grovt, zucchinin tvättas och rivas också. Lägg de rivna grönsakerna på en trasa och pressa ut fukten. Därefter tillsätts mjöl och ägg, blandas väl och smaksatt med peppar, salt och lite riven muskot.
- I en kastrull upphettas oljan och från massan (tillräckligt med 1 matsked massa per Rösti) är små, cirka 1 cm tjocka Rösti-Taler från båda sidor stekt gyllenbruna. Det är allt.
- Detta passar z. B. Växt- och tomatsallad eller skivad, när som helst, även gräddfil med raket, gräslök eller persilja smakar gott!
Jag önskar er god aptit!
