Läcker potatisgulasch
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
Läcker potatisgulasch - med eller utan kött - tillagad i en tryckkokare.
Ingredienser för 4 portioner
- 750 g potatis
- 3 lökar
- 1 vitlöksklyftan
- 1 grön, gul och röd paprika vardera
- 125 g botad skinka tärnad (från snabbköpet kan vegetarianer använda små tärnad rökt tofu)
- 2 matskedar kokosnötsolja eller smult
- Salt, nymalet peppar
- 1 tsk kummin
- 1 msk paprikapulver sött
- 1 msk färsk marjoram eller
- TL torkad marjoram
- 1/2 L kött- eller grönsaksbuljong (även kornad)
- 4 msk färsk ost eller med örter eller creme fraiche
beredning
- Tvätta potatisen, skala och skär i 2-3 cm-kuber. Skala lökar och vitlök och skär i små bitar. Halva paprika, ta bort stjälkar och frön. Skär fröskidorna i kuber på 2 cm.
- Värm kokosnötsoljan (för vegetarianer) eller smäck i tryckkokaren och stek katenschinken. Tillsätt potatis- och vitlöksbitarna i tryckkokaren, krydda med salt, peppar, kummin, paprika och marjoram och stek allt kort.
- Tillsätt köttbeståndet, stäng tryckkokaren, ställ in koknivån 2 och höj temperaturen. Sänk temperaturen när den gula ringen visas. Så snart den gröna ringen visas börjar tillagningstiden från 8 till 10 minuter. Förång efter tryckkokaren enligt anvisningarna och öppna.
- Krydda gulasj och strö över ny hackad persilja. Dela upp i fyra portioner, garnera med en docka gräddeost eller creme fraiche och servera.
Det stora plus med Fissler tryckkokare är att jag kan förångas relativt snabbt. Med en produkt utan namn flyger innehållet runt mina öron om jag låter det avdunsta för tidigt. Hände för mig!
Stöds av Fissler och TheFruitAndFlower Korg med en gratis Fissler-produkt.
