Vattenmelon med feta
tid
Total förberedelsetid: 10 min.
Läcker och snabb lunch för varma dagar: vattenmelon med feta.
För flera år sedan upptäckte jag detta "grekiska" recept i en tidning. Sedan dess är detta vår favoritlunch på varma dagar.
Fördelen: Mycket snabbt och enkelt att göra, billigt, läckert och även fyllande. Vad är det som använder den bästa maten när alla börjar plundra chili efter en halvtimme ...
Så det börjar: Du behöver bara god kall vattenmelon, fetakost, färsk riven paprika.
beredning
- För 2 personer tar jag en bra halv vattenmelon och skär i kuber.
- Tärka också fetaosten.
- Sätt dem ihop i en skål, tillsätt nymalet peppar och blanda.
- Blandningsförhållandet är cirka 1/3 feta och 2/3 melon.
- Vi gillar att äta nyrostat bröd med lite smör på.
- Det smakar verkligen så läckert och friskt och gör dig riktigt full.
Ett tips till:
Leta efter melon av god kvalitet! Nyligen hade jag en från Discouner, som hade så många kärnor att jag nästan blev äcklad. I fruktbutiken köpte jag nästa, vilket var lite dyrare, men kvaliteten och smaken var bara bra!
Feta köper jag på Lidl eller Netto, för det finns en stor låda med 1500 g i den för cirka 5 euro. Fördel: han ligger helt i saltlake och håller i den öppnade burken ganska lång tid. Feta i plastpaketet är i det öppna förpackningen lätt "fermenterad".
Och nu ha kul att laga mat!
