Zucchini fylld med lax
Här är mitt första tips .... * är upphetsad *
Jag har ofta gjort, är alltid utsökt och nu vill jag att du ska dela det - jag hoppas att jag inte upprepar mig själv nu och receptet är inte här någonstans. Har letat efter och hittat ingenting, men vem vet ... Så låt oss börja i förväg:
Ingredienser för 4 portioner (eller två goda ätare, som vi är):
4 medelstora zucchini
400 g lax (filé)
2 skivor vitt bröd
1/2 gängdill (TK eller färskt, jag tar alltid TK, går snabbare)
1 liten lök
1 vitlöksklyftan
lite citronsaft, så ungefär två teskedar
5-6 msk grädde fraiche
Salt och peppar efter smak
lite smör
Tina laxen (om den inte är färsk) och skär den i storlek, grilla brödet och skär / riv / plocka den i mycket små bitar.
Halvera och släcka zucchinis. Jag lämnar alltid interiören, jag vet inte vad jag ska göra med det.
Finhacka dill (eller bara göra och ta TK)
Finhacka löken och vitlök.
Blanda sedan alla ingredienser utom smöret tills en jämn massa produceras. Om du är osäker, gör lite creme fraiche för att göra det för torrt. Men inte för mycket, för annars är det för flytande. Jag hoppas att det låter förståeligt? Krydda sedan med salt och peppar. Jag föredrar alltid att göra lite mindre, för jag säger till mig själv att jag fortfarande kan krydda efteråt. Men oavsett sammansättningen av ingredienserna i sig är redan läcker, så jag behöver inte så mycket krydda ändå och skulle hellre ha mycket "naturlig smak".
Värm sedan ugnen till 180 grader Umluf. Häll massan i den oljade zucchinis och tillsätt smörflingor. Lägg ut en bakplåt med pergamentpapper, placera zucchinin i den och sätt den i ugnen i 25 minuter. Laxen är mycket snabb, zucchinis tar lite längre tid. Men det är fortfarande viktigt att hålla sig till den 25 minuters tillagningstiden, eftersom ju längre den är i ugnen, desto mjukare är courgetterna, och när det är grönt, smakar det mycket meningsfullt, oavsett hur bra fyllningen är - jag prata av erfarenhet ... :(
Vi njuter av en ciabatta och en gurksallad efteråt.
Så jag hoppas att jag har glömt ingenting och det smakar dig. Hur som helst, det smakar bra för oss och medan jag skriver detta tror jag att du kan äta det lugnt i två dagar i rad - synd att våra zucchinis är alla ... :(
