Tonfisbiff med kryddig ansjovissmör och kaprisbär
tid
Beredningstid: 5 min.
Matlagning eller bakningstid: 5 min.
Vilotid: 10 min.
Total förberedelsetid: 20 min.
Denna maträtt smakar inte många ingredienser, smakar bra, förbereds snabbt och ser tilltalande ut: fler kriterier behöver inte uppfyllas av ett kvällssnack. Ingrediensförteckningen är kort och självförklarande med spetsens titel.
ingredienser
- 2 tonfiskbiffar
- några kapris
- cirka 80-100 g mjukt smör
- cirka 5-6 ansjovisfiléer
- Dragon (helst färsk eller torkad här)
- Peppar från bruket
- grovt örtsalt
- Olja för stekning
beredning
- Finhacka ansjovis eller skär i små bitar.
- Piska det mjuka smöret tills det är skummat i 1-2 minuter.
- Rör in dragon, ansjovis och peppar och kyla.
- Värm upp oljan i pannan.
- Stek tonfiskbiffarna i den från båda sidor över hög värme i 1-2 minuter.
- Krydda med örtsalt och peppar
Ordna biffar med kapris och ansjovissmör.
Lägg till en bit varm krispig baguett, som också är lämplig för alla resterande ansjovissmör.
