mandel kex
Här är mitt recept på mandelkakor som inte bara smakar läckra vid julen. De bakas på kexjord eftersom det inte fanns några skivor vid den tiden.
ingredienser
För degen:
- 125 g smör eller margarin
- 70 g socker
- 3 äggulor
- 250 g mjöl
Bearbeta dessa ingredienser till en slät deg och låt den vila.
För täckning:
- 185 g mandlar eller nötter
- 185 g socker
- 1 vaniljesocker
- 3 äggviter
- också ett hjärtligt rött sylt för fyllningen
beredning
- Rulla ut degen till kexbotten och skär ut små runda kakor. Du kan ta ett skottglas för det.
- Placera dessa kakor med intervaller på en bakplåt fodrad med bakpapper.
- För toppningen, piska upp äggviterna, vik försiktigt mandlar och socker och vaniljesocker och sprid blandningen över kexen med två teskedar.
- Gör ett hål i mitten med en träsked och fyll en kniv med sylt. Ta inte för mycket sylt, annars kommer det att ta slut.
- Grädda vid cirka 200 ° i cirka 8 till 10 minuter.
- Du kan också utelämna sylt och dekorera kakorna efter bakning med smält choklad.
- Istället för mandlar kan du också ta malda nötter, då är det bara mutterkakor.
Nu för dig som vill baka kakorna, lycka till och god aptit!
