Amerikan med bovetemjöl
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 25 min.
Vilotid: 15 min.
Total förberedelsetid: 55 min.
Christel förvånade mig igen i dag, på söndag, med sina bakfärdigheter. Det fanns amerikaner. Eftersom hon lider av en veteintolerans, har hon byt ut vetemjölet med bovete mjöl och majsmjöl med potatisstärkelse. Det fungerade mycket bra och de var läckra!
Ingredienser för 10-15 bitar:
deg:
- 60 g smör
- 1 ägg
- 90 g socker
- 1 Msp. Riven citronskal
- 1 st vaniljesocker
- 250 g mjöl (bovetemjöl)
- 2 matskedar majsstärkelse (potatisstärkelse)
- 1 nypa salt
- 1 gest TL-läsk,
- ca 1/8 L (125 ml) mjölk (använd mer mjölk om du använder bovete mjöl)
beredning
- Pisk smör, ägg, socker, salt och vaniljesocker tills det är fluffigt. Blanda bakpulver, mjöl och stärkelse och rör om. Tillsätt mjölk gradvis.
- Smörj två bakplåtar, damm med mjöl (hon använde bakpapper).
- Fyll degen i en rörpåse med ett perforerat munstycke och injicera högar med mellanrum på bakplåten.
- Grädda vid 180 ° C (topp- och bottenvärme) i mitten av ugnen i cirka 20 - 25 minuter.
- Bakningstiden kan variera beroende på ugnstyp och mjöl som används. När du använder bovete mjöl är baktiden kortare.
- Efter kylning täcker du botten med frostning (blanda florsocker med lite vatten till en massa) och garnera med garnering (t.ex. choklad, sockerpärlor, etc.).
- Christel har förfinat glasyren med en matsked bakningskakao och riven citronskal.
Beredningstid: 15 minuter
Vilotid: 15 minuter
Ha roligt bakning och god aptit! Köp nu 
biozentrale bovete mjöl, paket med 6 (6 x 500 g) 13,74 ?
