En annan välsmakande carbonara-sås
I 15 år har vi ätit denna läckra och snabba sås efter att ha ätit den med en flickvän.
Denna sås är mycket bra som en reserv för överraskningsgäster eller överraskning matlagning-måste-eftersom-annars-allt-ätit.
Det är därför jag alltid har ingredienserna i huset.
Det är inte en "Clou de Gourmet", men verkligen läcker och mångsidig:
Grundrecept för 4 personer:
Stek 200 g tärnad kokt skinka i en liten kastrull i mycket smör. Tillsätt 250 ml grädde och rör om med visp 400 g bearbetad ostgrädde tills den är helt smält. Klar.
Vem gillar det: 100 g blåmögelost eller 100g parmesan.
Om du gillar det kryddig: krydda med kycklingrull eller med citron eller socker eller muskot eller örtkryddor.
Ett annat tips: mycket väl lämpad som en vit sås i lasagne.
Beredningstid: 5 minuter.
