Asian Chicken
Mina barn var eller är helt grönsaker. Naturligtvis väcker detta min ambition som mamma att ta saker in i henne. De små behöver ju sina vitaminer. Men när vi har fått all jubileet från kineserna tyckte barnen att det var fantastiskt och hade plötsligt inga problem med grönsaker. Tvärtom, de tyckte att de östliga kryddorna var fantastiska! Naturligtvis var det en anledning för mig att dra sig tillbaka och experimentera med mitt "laboratorium", dvs. kök. Resultatet är följande:
Skär 500 g kycklingbröst i tärningar, samt 3 paprika och ett gäng vårlök. Stek kycklingbröstet och sedan grönsakerna. Tillsätt ett glas Uncle Bens sött och surt och låt sjuda i cirka 5 till 10 minuter. Krydda med sojasås, socker, salt och peppar, eventuellt curry och grönsaksbuljong (direkt). Går snabbt, är enkelt och inte så dyrt.
Naturligtvis finns det ris. Om du vill ha "riktigt kinesiskt", dvs klibbigt ris, bör du förbereda rispudding istället för parboiled ris enligt källtrismetoden.
