Bakat nötkött med paprika och ris
Ingredienser för 4 portioner
- 4 nötkött roulades
- 3 stora lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 1 msk kokosnötsolja
- 1 tb örter från Provence
- 1 matsked tomatpuré
- 1 msk paprikapulver sött
- 1 nypa Pimentón kryddig varm (rökt paprikapulver, tillgängligt på Amazon)
- 300 ml kött- eller grönsaksbuljong
- Salt, nymalet peppar
- 1 rikligt med EL Herbal Cream Cheese
- 1/2 kopp vatten
- 1 tesked potatismjöl
beredning
I tryckkokaren:
- Dela nötköttrulladerna i remsor, skala löken och vitlöksklyftor och tärning. Tvätta pepparen, ta bort stammen tillsammans med revbenen och frön och skär i bitar.
- Stek roulade remsorna i tryckkokaren i den uppvärmda kokosnötsoljan, salt och peppar, ta bort och hålla varmen.
- I överblivna olja, tärning tärnad lök och vitlöksklyftor, krydda med örter av Provence.
- Tillsätt pepparen och sjuda i ytterligare 5 minuter. Tillsätt tomatpastan och låt sjuda i ytterligare 2-3 minuter. Tillsätt de varma rullade remsorna med roulade, salt och peppar igen, strö paprika och pimenton, tillsätt kött eller grönsaksbuljong.
- Öka temperaturen, stäng tryckkokaren och ställ in koknivån 2. När temperaturen uppnås börjar koktiden på cirka 12 minuter. Förång sedan tryckkokaren enligt anvisningarna efter att koktiden har gått. Öppna tryckkokaren.
- Tillsätt örtgräddeosten. Rör potatismjölet i kallt vatten och tillsätt till nötköttet för rivning. Koka igen kort. Kanske, om det behövs eller för att smaka, krydda.
För detta serverade jag ris (se även mitt tips "Ris utan riskokare för att förbereda perfekt").
Stöds av Fissler och TheFruitAndFlower Korg med en gratis Fissler-produkt.
