Rödbetor vin

ingredienser:
2250 g rödbetor
1800 g socker
4 citroner
2 apelsiner
6 kryddnejlika
1/2 tesk torr jäst
5L vatten

Finhacka rödbetor (med skal) och koka med vattnet i 2 timmar. Tillsätt sedan socker, citron, apelsin och kryddnejlikor i en stor behållare och tillsätt rödbetorvattnet genom en sil.

Tillsätt jäst efter kylning. Lägg sedan i en stor flaska eller flera små (inte riktigt fulla). Stäng med bomullsull. Häll igenom filterpapper och tillbaka i flaskan efter 4 dagar. Boken är klar efter tre månader. Efter en månad är det redan bra och har 17% alkohol!

Smaker som kallt glas vin. Ingen tror att du inte gillar rödbetor, det är bara färgen.