"Blind fisk" - utsökt äggsoppa
Som gillar att äta sura ägg med potatis, men ville spara krukor i framtiden, kan prova mitt recept en gång, jag tycker att det är läckert :)
Koka 5 ägg, skal och tärning. Skala och tärja 1/2 kg potatis (beroende på hur mycket du vill), täck med vatten och koka med krydda, salt och lagerblad. När potatisbitarna är kokta, tillsätt ägg och 2-3 ägg, krydda med socker, vinäger och senap - färdig!
Personligen förtjockar jag soppan om den fortfarande är lite för tunn, t.ex. med såsbindemedel på, men det är naturligtvis en fråga om smak.
Låt det smaka på dig.
