Zucchini och morot och potatissoppa
För en stor pott:
1 stor gul zucchini, 1 grön zucchini, 2 lökar, 8 potatis, 4 stora morötter, vatten, buljong, salt och peppar.
Skala och hacka potatisen, lök och lök. Skär zucchini i små bitar och också. Häll med tillräckligt med vatten för att täcka grönsakerna cirka 2 fingerbredd. Tillsätt buljong i form av kuber eller pulver (cirka 3 msk). Koka antingen kort i en tryckkokare eller koka normalt. Blanda sedan kort med mixern. Inte för bra, det finns fortfarande bitar att se. Krydda med salt och peppar.
