Panerad fårost på en salladbädd
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 6 min.
Total förberedelsetid: 26 min.
Det som alltid går med oss, det är rätter med sallad. Nylagad med olika salladdressningar, utöver en läcker sidodisk och redan något läckert finns på bordet.
Idag kommer jag att presentera ett recept som ofta kommer till vårt bord.
ingredienser
För sallad:
- ½ isbergssallat
- ½ gurka
- ½ peppar gul
- 1 lök röd
- 1 köttomat
- 1 mango
För förbandet:
- 60 ml citronsaft
- 80 ml olivolja
- 30 ml honung
- Salt, chilipulver, svartpeppar efter smak
För fårost:
- 2 x 200 g fetaost
- Salt, paprika, svartpeppar efter smak
Till bröd:
- mjöl
- 2 ägg
- ströbröd
- Salt, peppar, paprika för att smaka på äggmassan
För rostning:
- 80 ml neutral olja
beredning
- Förberedelser för sallad: Skär isbergssallad i behagliga bitar.
- Skär tomaten i halva, skär ut stjälken och skär i tunna skivor.
- Skär gurken diagonalt över pips med en sked och skär i tunna halvringar.
- Ta bort paprika från kärnorna och vita skinn och skär i tunna remsor.
- Skär löken i halvor och skär i tunna skivor.
- Skär mango på båda sidor längs kärnan. Ta ett klippt stycke i handen och använd en kniv för att skära ett 1x1 cm kubgitter i massan, men skär inte skålen. Invertera mangobiten, nu kan du enkelt klippa av bitarna med frukt.
- Blanda alla salladingredienserna i en stor skål.
- Förbandet: Blanda alla ingredienser och krydda efter smak.
- Fårost: Torka fårosten med kökspapper. Krydda med salt svartpeppar och paprika.
- För att bygga en brödsmulor som består av 3 tallrikar: 1. Mjöl, 2. Äggtäckt ägg (jag kryddar det igen med salt, peppar, paprika), 3. Brödsmulor.
- Krydda osten (med saltpeppar och paprika), damm med mjöl, sil sedan genom ägget och slutligen slut med brödsmulor.
- Värm upp oljan i en kastrull och stek fårosten på medelhög på varje sida i cirka 3 minuter tills den är krispig.
yta
Blanda salladen med förbandet på en tallrik som draper den rostade fårosten på den så är du redo att njuta av den.
