Morot och purjolök och färs potten
Ingredienser: för 4 personer
500 g morötter
500 g purjolök
1-2 lökar
500 g blandat kött
1 / 4l buljong
Peppar, salt, paprika
(kanske lite rött vin, Madeira eller sherry)
Gräddfil eller creme fraiche
preparatet:
Rengör morötter och purjolök och skär i remsor eller skivor, stek i en kastrull i lite fett, tillsätt buljongen och sjuda i ca 10 minuter.
Stek löken i lite fett i pannan, tillsätt köttfärs, krydda och stek smuligt. Lägg sedan hela saken i potten till grönsakerna och koka på låg värme i cirka 10 minuter.
Tillsätt gräddfil eller crème fraîche - krydda vid behov igen och tillsätt eventuellt lite sherry eller något liknande. Förfina.
För detta kan du potatis, sådant. Servera kokta potatisar eller kokta potatisar eller till och med läckra bröd (örtbagett, plattbröd eller liknande).
Det smakar på det sättet också. Försök bara.
