Morötter och dumplings
Receptet är för 4 personer:
1 knock
500 g rökt kött
500 g kokt kött
2 förpackningar med rå dumplingsdeg
1 kg morötter
1 lök
1 vegetabilisk bouillonkub
Salt, peppar
Koka fläskknippet, rökt kött och kokt kött tillsammans i mycket vatten i cirka 2 timmar. Ta sedan bort köttet från buljongen och värm båda.
Rengör morötter, skär dem i storlek (i 5 cm remsor). Skala löken och skär i små kuber. Svett med lite fett, tillsätt morötter och fyll på halvt med vatten. Krydda med salt, peppar och 1 bouillonkuber. Koka morötter tills de är fast och ta bort från värmen.
Från dumplingsdegformen formar cirka 10x4 cm dumplings.
Lägg i morötter och dumplings, börjar med morötter, i en stor kruka. Häll slutligen allt med köttbuljongen tills det övre skiktet är täckt. Det hela är nu kokt i cirka 20-30 minuter på medelhög nivå. Skär slutligen köttet i små bitar och lägg över morötter med klimpar.
God aptit.
