Det schlesiska himmelriket
För alla som vill kombinera hjärtligt med "sött"!
"De som inte känner till himmelriket har levt förgäves", säger silesierna :)
Så vi ger vårt liv en mening och låt oss gå!
För fyra portioner
- 600 g fläsk (rökt, t.ex. fläskmage eller rökt fläsk)
- 400 g blandad frukt
- 400 ml vatten (för blötläggning)
- 1 bit sås pepparkakor (finns i butiken med såspaketet, backerbsen ....)
- 1 citron obehandlad
- 1 liten bit kanelstång
- 1 nypa socker
- (några potatis klimpar, redo eller enligt ditt eget recept)
Fortsätt med förberedelserna
- Blötlägg frukten i vatten dagen innan.
- Nästa dag tvättar du citronen och skär bort lite skal, koka tillsammans med bakfrukten med blötläggningsvattnet, sockret och kanelstaven (cirka 30 minuter).
- Tvätta köttet eller baconet under tiden och koka i mycket vatten i cirka 30 minuter tills köttet / baconet är mjukt.
- Lägg frukten i ett durkslag och samla buljongen. Ta bort kanelstaven och citronskal.
- Håll den bakade frukten varm. Smulta såspepparkakan och knyt buljongen med den.
- Skiva köttet, sätt på plattan. Den bakade frukten och potatisklimparna med den och såsen ovanför eller under den.
