Mycket saftig citronkaka
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 45 min.
Total förberedelsetid: 60 min.
Receptet på denna härligt lösa och supersaftiga citronkaka är ett gammalt familjerecept som jag tog från min mamma.
Det är ett mycket enkelt, snabbt recept, och det som är bra med det är att du kan använda det för en Gugelhupf eller en pajmaträtt.
ingredienser
- 250 g mjukt smör
- 200 g socker
- 5 ägg
- 3 msk rom (som du vill!)
- 150 g vetemjöl
- 150 g majsstärkelse
- ½ pik bakpulver
- 1 nypa salt
- Juice av 2-3 obehandlade citroner
- 150 g pulveriserat socker
Förberedelserna är mycket snabba
- Värm ugnen till 180 grader (topp / bottenvärme.
- Det mjuka smöret med handblandaren rör om krämig.
- Tillsätt socker och ägg växelvis och fortsätt omrörning tills sockret har löst sig och massan är skummig.
- Rör sedan in romen.
- Blanda mjölet med majsmjöl, bakpulver och en nypa salt och tillsätt i portioner med cirka 30 ml citronsaft till degen och rör om väl.
- Lägg degen i en smord bakpanna eller bakpapper.
- Grädda kakan på en bottenskena i den förvärmda ugnen i cirka 40 till 50 minuter (gör en pinnar!).
- Ta sedan bort och låt kakan svalna först i formen.
- Gör hål i kakan med en tjockare sticknål eller en träpinne.
- Blanda återstående citronsaft med 100 g pulveriserat socker, blötlägg kakan med den och låt den svalna i formen (helst över natten).
- Ta bort kakan från formen och damma den med återstående florsocker.
ledtråd
Jag kan starkt rekommendera att baka kakan dagen innan, då kan han dra igenom ordentligt över natten och är ännu saftigare!
Ha kul att baka och njut! Köp nu 
EKKONG Tårta Form Rund Inspiration Springform Tårtkakor Rund Kakform med platta botten kakor a? 16,99 ?
