Ostkaka från tryckkokaren
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 35 min.
Vilotid: 20 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 10 min.
Jag blev förvånad över att du också kan baka i tryckkokaren. Jag ville verkligen prova det och jag kan säga i förväg, det fungerar mycket bra. Här är receptet som jag har nachgebacken baserat på Fissler-receptet, men lite förändrat.
ingredienser
- 100 g havremjölkakor
- 50 g smör
- 350 g kruka grädde
- 100 g gräddfil
- 120 g rörsocker
- 130 g majsstärkelse
- 1 st vaniljesocker
- 2 teskedar mjöl, hög
- citronskal
- 1 vaniljskida, färsk eller motsvarande från bruket
- 2 ägg och 2 äggulor
- 1 pckg blåbär
- 1 20 strängform
- bakplåtspapper
beredning
- Skrynkla kexen (i Moulinette eller liknande) och blanda med det smälta smöret. Lägg ut botten av vårformen med bakpapper och tryck fast kexmassan ordentligt på marken.
- Blanda alla andra ingredienser i en skål, tillsätt sedan äggen gradvis. Lägg nu denna grädde på kexbotten. Täck fjäderformen med en folie så att inget vatten kan tränga igenom.
- Tillsätt 250 ml vatten i SKT och ställ stativet. Sätt sedan fjäderformen och stäng locket. Välj matlagningsnivå 1 och värm på högsta nivå. Så snart den gröna ringen visas, minska temperaturen. Det börjar tillagningstiden på 35 minuter. Ta bort potten från värmen och låt den förångas av sig själv. När potten öppnas, ta bort fjäderformen, täck folien och låt kakan svalna. Kör nu längs den inre kanten med en kniv. Så att formkanten lätt kan öppnas och tas av.
- Värm blåbären med lite vatten och vaniljextrakt i en liten gryta, rör om med vispen till en sås. Skär kakan och servera med blåbärssås. Han är välsmakande, god aptit.
info:
Det är inte lätt att ta fjäderformen ur potten utan problem. Att använda ugnshandskar för att ta tag i en ugn och ta ut en form är mycket lättare. Här kanske Fissler till och med tänker på ett tillbehör, med kakan eller andra former kan lätt tas bort igen, för med fingrarna kommer du inte mellan kanterna på potten och bakpannan.
Stöds av Fissler och TheFruitAndFlower Korg med en gratis Fissler-produkt.
