Kyckling- och pepparpanna med smörspaffel
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 45 min.
Kyckling- och pepparpanna med smörspaffel - en läcker och lätt måltid som kan förberedas snabbt.
Ingredienser för 3 till 4 portioner
- 300 g Spaetzle
- lite salt
- 2-3 paprika (röd, gul eller blandad)
- 1 stor lök
- 600 g kycklingbröstfilé
- Salt, peppar och paprika-chili krydda
- ungefär 2 matskedar smörfisk
- ungefär 300 ml fjäderfä eller grönsaksbestånd
- 200 g gräddfil
- 1 msk smör
- färsk persilja
beredning
- Koka spaetzle i en stor kruka med mycket saltat vatten, rör om ibland, töm sedan och töm.
- Under tiden tvättar paprika, rengör och skär i små bitar. Skala lök och fin tärning.
- Skär kycklingen i remsor, salt lätt och strö över peppar. Värm upp klarat smör i en stor non-stick-panna och stek köttstrimlarna i cirka 10 minuter, vänd dem, ta bort från pannan och håll den täckt.
- Stek löken och paprika i stekpannan i den fortfarande heta köttpannan, deglazera med buljongen och låt den minska med ungefär hälften.
- Tillsätt blandningen och låt den sjuda en kort stund, tillsätt sedan köttet, blanda in, smaksätt med salt, peppar och paprikakiljakryddor och låt det värma kort på den fortfarande heta spisen.
- Smälta smöret i en andra panna, tillsätt spaetzeln och sväng allt bra.
- Skölj persiljan, skaka torr, finhacka och blanda under nudlarna.
- Ordna kyckling- och pepparpannan med smörspackeln och servera.
