Kycklingklubbor med blandad sallad
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 50 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 20 min.
Eftersom de senaste dagarna var ganska stressande och mycket saknades tog jag idag chansen och lagade något läckert för mig själv. Man och son inte där, det är bra, eftersom de två inte gillar den här maträtten och jag hade en aptit på den.
ingredienser
- 5 färska kycklingtrumpinnar
- rapsolja
- Kyckling krydda salt
- iodized salt
- vitpeppar
Sallad & dressing
- 2 tomater
- Totalt cirka 200 g sallad tog jag Lollo Rosso och Radicchio
- 1,5 msk balsamvinäger (jag tar mörkret från Mazetti)
- 1 tsk senap
- hackad lök eller vårlök
- Salt och peppar från kvarnen efter smak
- 2 msk vatten
- 2 matskedar olivolja (jag tar en mild från Italien)
Blanda alla ingredienser till förbandet med den olivolja som tillsättes sist.
beredning
- Tvätta kycklingstrumporna under rinnande vatten och torka med köksrulle.
- Värm ugnen till 180 grader för topp- och bottenvärme.
- Krydda kycklingen med jodsalt och peppar, blanda en marinad med kycklingkryddigt salt och 2 matskedar rapsolja i en liten skål och borsta underbenen med den.
- Lägg ut en bakplatta med pergamentpapper och placera kycklingstrumporna på något avstånd. Efter 10 minuters förvärmning går de in i ugnen.
- Tvätta tomaterna, torka dem och plocka eller skära salladen i bitstora bitar. Jag lägger alltid sallad till min salatsnurrare, tvättar den och snurrar den sedan torr. Naturligtvis är detta inte ett måste.
- Skär tomater i små bitar.
- Lobberna tar cirka 50 minuter, då är de trevliga crunchy utanför och mycket ömma inuti.
- Cirka 10 minuter före slutet av tillagningen, gav förbandet över salladen och tomaterna och blanda väl.
- Ta bort flikarna från ugnen och ordna med salladen tillsammans.
Njut av din måltid! Jag gillade det väldigt mycket.
