Skala potatis i lager
Du kan köpa potatis - om den skulle vara väldigt snabb - redan skalad i glas. Jag gillar det inte så mycket för jag tycker att det smakar bra. Men du kan också göra det själv potatis Skala i lager. Om du t.ex. vet redan att under veckan har du lite tid att laga mat, du är vanligtvis glad över varje sparad minut.
Du kan skala potatisen som vanligt och sedan lägga dem i en skål där de är helt täckta med vatten. Tillsätt nu en liten bit vinäger och lägg allt i kylen. Så du kan behålla potatisarna i 3 - 4 dagar och de smakar som om de just hade skalats färskt.
Jag gör det ibland, om mina befintliga potatisers hållbarhet verkar gränsande (ögat tekniskt), skulle jag vilja göra en potatisrätt en eller två dagar senare.
