Hackad kött - grekisk
Pimp din köttfärs - gör det grekiskt.
På helgen blev vi inbjudna till en fest där alla skulle ha med sig något att dricka eller mat. Jag tänkte på en blandad sallad och köttbullar ... När ingredienserna till salladen låg framför mig, tänkte jag varför inte lägga lite av det i det hackade, vilket sparar en Tupperbox, som jag därför inte behöver släppa.
Jag hade ett hack för ett kilo:
1 medelstor paprika
12 oliver (hade grönt från glaset)
2 medelstora lökar
1-2 vitlöksklyftor
1 ägg och lite brödsmulor eller blött bröd / rostat bröd
Halv en herdeost / vitost så jag hade ingen-namnet smakar inte så mycket, men han är bra för den här saken.
Förutom salt (vem gillar, också zazikigewürzsalz)
Peppar, paprika, jag hade lite marjoram med det. Men du kan krydda hacket som du alltid gör.
Skär paprika, oliver, lök, ost och vitlök i väldigt fina kuber (även om jag hade klippt oliverna i tunna skivor, det gick också bra) och blanda väl med kryddor, ägg och brödsmulor.
Nu behöver du bara göra hackad kött och steka i en pinne med lite olja eller grädde.
Osten smälter något men det fanns ingen katastrof. Dessa klimpar var fantastiska och smakade läckra med en hemgjord zaziki.
