Cinnamon balls (Cinnamon stars for Lazy)
Ta för cirka 50 stycken:
3 äggviter
250 g pulveriserat socker
1 s. Vaniljesocker
1 tsk kanel
300 g markade hasselnötter
cirka 40 hela hasselnötter
Pisk äggviterna tills de är styva och låt pulvret och vaniljesocker smälla in under konstant omrörning. Ta bort cirka 1/2 kopp från denna massa och lägg åt sidan. Rör under resten kanel och jordnötter.
Från denna massa bildas ungefär walnussgroße bollar (lite klibbig materia) och lägg på en bakplåt med bakpapper. Tillsätt lite av äggblandningen på toppen av bollarna och tryck in en hasselnöt.
Vid 125 ° C cirka 25 - 30 min. baka.
