Stekt Savoykål
Mycket enkel och läcker mat, går bra med kött / fisk.
ingredienser:
- en liten savoykål, blad skär i små bitar
- 2 ägg
- Cirka 2 skivor Emmentalerost (mängden kan varieras), hackad
- en liten lök, fin tärnad
- färsk persilja
- salt / peppar
Blansera den hackade kålen i cirka 2 minuter i kokande saltat vatten, tappa av och låt svalna något.
Vispa ägg i en skål, tillsätt alla andra ingredienser och blanda väl.
Värm en sked med solrosolja i en kastrull och lägg små högar av savoykålen i pannan. Sauté från båda sidor i cirka 6 minuter.
Om det behövs, använd pappershanddukar kort innan servering för att ta bort överskott av olja.
