Krämostfrostning för muffins och pajer
tid
Beredningstid: 5 min.
Total förberedelsetid: 5 min.
En muffin blir en muffin med en läcker grädde. Naturligtvis är möjligheterna nästan obegränsade. Från grädde till smör till gräddost och choklad kan nästan allt användas i alla former.
Jag gillar att göra en gräddeostfrostning, på tyska om en "gräddostbeläggning" sedan.
ingredienser
För 12 muffins:
- 150 g gräddost
- 150 g pulveriserat socker
- 150 g mjukt smör
- Ingredienser för smaksättning (apelsin / citronskal finhackad, vaniljmassa, smakflaskor, etc.)
- Matfärgning (helst gel- eller pastafärger)
beredning
- Smör smöret kort.
- Sikt florsocker och rör om.
- Tillsätt smakämne, gräddost och, om nödvändigt, gelfärg och rör om med en visp (!) Endast så länge som absolut nödvändigt (!) Till en homogen massa. Tillsätt inte något flytande (bortsett från det klassiska smakflaskan) eftersom det kommer att ha en negativ effekt på konsistensen.
Efter beredningen kan massan överföras direkt till rörpåsen, men den bör eventuellt kylas ned igen för att uppnå ett trevligt stänkresultat.
Jag färgade en gång massan på bilderna med färgerna "Elfenben" och "Bourgogne" från Wilton.
Ha kul att prova det :)
Här är det grundläggande receptet för muffins.
