Gurkasallad i glas
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 5 min.
Vilotid: 10 timmar
Total förberedelsetid: 10 timmar och 15 minuter
Jag har provat något nytt för mig själv och är ganska nöjd! En läcker gurksallad från glaset - hållbarhetstid upp till 2 månader i kylen.
ingredienser
- 3-4 ormgurkor
- 1 stor grön paprika
- 1 stor (röd) lök
- 1 tsk salt
- 500 ml vit vinäger
- 500 - 600 g socker
- 1-2 teskedar selleri granulat eller pulver
- 1-2 tesked paprikapulver (röd / söt)
beredning
Steg 1: Förbered grönsaker
- Tvätta gurkor mycket bra och skiv i tunna skivor.
- Skär löken i mycket fina remsor.
- Tvätta paprika, rengör och skär i remsor med bitstorlek.
- Blanda grönsakerna i en skål.
Steg 2: Gör brygget
Lägg vinäger, socker, selleri pulver och paprika i en kastrull och värm. Rör om igen och om igen så att sockret löses väl och inte brinner i potten.
Steg 3: Förbered glasögon
Ge grönsaksblandning i två större konserveringsburkar, du kan göra det bra och allt ner något, eller pressa ihop - trots allt en hel del tillsammans.
Steg 4: Slutförande av sallad
Lägg i de varma, färdiga bryggningen 1-2 handfull isbitar, när de är helt smälta, häll den över de grönsaker som är beredda i glasögonen, stäng glasögonen tätt och kan alltså placera dem redan i kylen.
