Billiga ostsmörgåsar med en twist
Min make har nyligen muterat till en hälsovänlig ostälskare och även om han älskar den stora variationen och valet, men är ofta besviken när det gäller smak och pris. Genom att känna till hans förkärlek för kryddig och internationell mat, kom jag på något som verkligen lockade honom (och mig): ostsmörgåsar med en kryddig touch.
Alla köpta förstärkta ostar är i slutändan endast (ganska neutral) ost med kryddor / örter.
Tillskotten sticker ut och det betalar också ett mycket högre pris än osten faktiskt är värt: I genomsnitt kostar 1 kilo anrikad ost mellan 15 och 20 euro, hos mig z. B. Gouda / smörost till högst 5 euro / kilo när som helst och överallt.
Vi har en förkärlek för valnötost, kumminost, peppar och chiliost. Men vi saknar vanligtvis rätt pep och smakar många ostar gör inte det de lovar: Kryddor är verkligen att se och smaka, osten är svår att smaka.
Först försökte jag smälta ost för att krydda den till min egen smak, det fungerade inte riktigt.
Då kom jag till den mest uppenbara lösningen:
En brödskiva sprids med smör eller margarin.
- Jag ska ge den en nypa
- Chili eller
- Chiliflingor eller
- grov riven paprika eller
- Marockansk kryddblandning eller
- orientalisk kryddblandning eller
- Kummin (kummin) eller
- Italiensk örtblandning eller
- Örter av Provence / Garden Herbs eller
- paprika
- ....
och täck brödskivan med Gouda, smörost eller Emmentaler - beroende på din smak.
På vårt frukostbord finns nu alltid några små kryddskakare (större hål än salt- och pepparkakor) med nämnda kryddor och vi? sedan dess vårt ostbröd till din egen smak.
Du kan också strö den valda ingrediensen direkt på osten.
Grova kryddor, z. Till exempel för den marockanska / arabiska kryddblandningen har jag tidigare malat mycket fint så att du inte biter på hårda korn.
Prova det!
