Läcker äppel morotkaka med chokladbeläggning
Denna tårta är särskilt bra på hösten, där färska morötter och massor av äpplen finns, och använder också lite fett och socker.
Zuaten:
- Riv 600 g äpplen grovt
- Riv 300 g morötter
- 50 g kokosflingor
- 100 g mjöl
- 150 g rivna nötter
- 4 hela ägg
- 100 g majsstång eller vaniljsås
- 1 P. bakpulver
- 1 P. vaniljesocker (valfritt)
- Nypa salt
- 2 msk olja eller smält smör
- Kanel när som helst
För chokladsås:
1 del kokchoklad, 1 del smör. - Vattenbad, etc. Smör kan minskas något och i stället för 2-3 matskedar grädde tas. Till och med en färdigköpt koppling kan tas.
beredning
- Pisk ägg och socker tills det är skumt, vik in morötter, nötter och kokosflingor. Bland mjöl, bakpulver och majsmjöl (vaniljpudding) och fäll in. Lägg till slut äpplen.
- Sprid blandningen på bakplattan och grädda vid 170 ° i cirka 40 minuter. Gör en provsmakning, om äpplen är saftiga kan kakan behöva stanna längre.
- Sprid den kylda kakan med lite sylt och täck med chokladsåsen.
Kakan är väldigt saftig och har kommit så bra med mina gäster att för mig är det bara sidokanterna på plattan som finns kvar. Är det bra att baka en eller två dagar i förväg?
