Gör Terere & Chimarrao själv
tid
Beredningstid: 5 min.
Total förberedelsetid: 5 min.
I Sydamerika är vänner inte inbjudna för kaffe, utan för en Tereré eller en Chimarrão!
Tereré: uppfriskande glass på sommaren
terere är en verklig förfriskning under de varma sommardagarna. Det handlar om ett slags istedet ut Yerba (liknande grönt te) och isvatten är beredd. Det kommer att vara något för Tereré grovare yerba används (när du köper, se till att det inte är den mycket fina yerba). För beredningen är en guampa (traditionellt dricksfartyg) eller en högre kopp tills ungefär hälften är fylld med yerba. Därefter hålls koppen upp med den plana handen och i ett horisontellt läge lätt skakadså att den grova yerbaen samlas i glasets botten. Glaset återförs sedan långsamt till ett vertikalt läge. Sedan kommer Bombilla (Dricka halm) i koppen till botten.
För att dricka Tereré används iskallt vatten, i vilket, beroende på smak pressa in lite citron kan vara. Detta är nu fyllt i dricksfartyget. Det bör noteras att den finare yerbaen inte landar omedelbart på glasets golv. Därför tillsätts bara en liten mängd vatten. Och du kan börja dricka med Tereré! Efter att ha druckit kan du fylla på vilken mängd isvatten som helst och njuta av Tereré.
Chimarrão: lugnande värme för de kallare dagarna
Chimarrao är mer för vintern eller för de tidiga morgontimmarna under andra säsonger. Chimarrão är beredd på samma sätt som Tereré. Skillnaden är den nu varmt vatten används och i guampa finare yerba är fylld. Vissa dricker chimarrão också med en liten sköt honung att göra det. Chimarrão fyller kroppen med en lugnande värme. Dessutom har det en liknande effekt som kaffe: Han är en riktig vaken.
