Pepparkakahjärtor med chokladisning
Det här är de andra favoritplatserna för min son, efter naturligtvis kakor.
ingredienser
- 500 g honung
- 250 g socker
- 250 g smör
- 100 g ister
- 1000 g mjöl
- 2 äggulor
- 125 g kakao
- 200 g malda mandlar
- 50 g markade hasselnötter
- 1 paket Neunerleigewürz (från Hayma finns det till exempel Edeka - som inte får det, tar julkryddor när som helst)
- 1 1/2 pack Hayma-Kraft (jag hittade också i Edeka - natron skulle behöva fungera på samma sätt)
- Chokladkoppling mörk
beredning
Lös upp honung, socker, smör och smult på mild värme och låt svalna. Tillsätt sedan de andra ingredienserna och knåda väl. Rulla inte ut degen för tunt, gör den cirka 1/2 cm tjock och skär sedan ut kakorna. Grädda inte för mörkt beroende på ugnen. Dekorera kakorna med chokladkoppling eller doppa hälften i den.
Att vara en stor mängd kakor, det är därför jag alltid gör hälften av det. Pepparkakorna kan bakas snart, desto bättre de "drar igenom" desto bättre.
