Italienska Frittelle (bakade söta små platta bröd)
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 2 min.
Total förberedelsetid: 17 min.
Hur man gör italienska Frittelle (bakade söta små plattbröd), jag har lärt mig - hur kan det vara annorlunda - från min kära, sicilianska svärmor.
Det framställs en pizzadeg:
ingredienser
- 1 kg mjöl
- 1 kub jäst eller 2 påsar torr jäst
- cirka 600 ml vatten
- 2 msk olja
- 2-3 teskedar socker
- 1 tsk salt
Naturligtvis kan du halvera beloppet, eftersom det finns några fler.
beredning
- Blanda ingredienserna, knåda dem, låt dem täcka på en varm plats och riv sedan små bitar ur den borttagna delen. Uttryck dem på pannkakor med torr storlek (inte för tunna, annars spricker de i oljan).
- Värm upp oljan och lägg plattbrödet i det heta fettet (beroende på friturens storlek, använd endast 1 - max 2 platbröd) och låt den bli gyllenbrun. Går snabbt.
- Avfett sedan i kökspapper och förse en tallrik med kanel och socker där pannkakorna rullas.
