Receptlökskaka från plattan
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 35 min.
Vilotid: 30 min.
Total förberedelsetid: 1 timme och 35 minuter
Nu är det höst, Federweisser-tid och med den tid för en välsmakande lökkaka!
För degen
Ingredienser deg:
- 500 g mjöl
- 60 g margarin (eller smör)
- 1 ägg (storlek M)
- 1/4 l mjölk
- 1 kub med jäst
- 1 nypa salt
Beredning av degen:
- Lägg mjöl, fett, 1 ägg och salt i en skål. (Jag silar alltid mjölet).
- Värm mjölk (kok inte!), Lös jäst i den.
- Knåda med resten av ingredienserna, låt täckas på en varm plats. ungefär 30 minuter (jag låter degen gå tills lökarna skalas och det tar längre tid)
För ytan
Ingredienser som täcker:
- 1 1/2 kg lök
- 400 g bacon (baconbitar)
- 300 g riven Gouda (som gillar mer .... jag tar gratis schn ....)
- 250 g creme fraiche
- Peppar, spiskummin (jag gillar inte att korn tar mark), marjoram.
Beredning av pålägg och färdigställning av lökkakan:
