Inaktivt bröd - rester
tid
Beredningstid: 5 min.
Matlagning eller bakningstid: 8 min.
Total förberedelsetid: 13 min.
Med mig händer det om och om igen, att det fortfarande finns ett ätbart bröd, som inte är dåligt, men också inte riktigt friskt, för att kasta bort ändå alltför dåligt. Det är därför jag gillar att göra en stor måltid med ägg från sådana inaktuella brödbitar:
beredning
- Skiva brödet i fingertjocka skivor och skär sedan i bitar med små bitar.
- I en kastrull, lämna en anständig bit smör (beroende på mängden bröd) och brödbitarna i det runt medelhög (vänd oftare eller rör om) fin krispig brun stekt.
- Vispa slutligen 1-2 ägg (per person eller portion, om så önskas) med salt, peppar och eventuellt hackad gräslök, häll över Gröstl och låt den stå (stäng av spishällen).
Detta är utmärkt med en blad- eller gurksallad med gräddressing, men smakar också bra utan aptit :-)
