Saftig plommonkaka med smörsmulning
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 35 min.
Total förberedelsetid: 55 min.
Saftig plommonkaka med smörsmulverk, lämplig för plommon kryddor: Denna läckra tårta med knasande smulor är lätt och snabbt förberedd och du kan njuta av den mycket väl redan varm med lite grädde eller en sked med vaniljglass!
ingredienser
För en bakplåt 26 x 38 cm
- 500 g mjöl
- 1 st bakpulver
- 250 g socker
- 1 st vaniljesocker
- 1 nypa salt
- 250 g mjukt smör
- 2 msk olja
- cirka 1 kg plommon
- havregrynsgröt
- lite kanel och socker
beredning
- Ugnen förvärms till 180 graders topp / bottenvärme.
- Plommonerna tvättas, stickas och skärs i längdriktningen i fjärdedelar.
- I en blandningsskål blandas mjölet med bakpulver, socker och vaniljesocker.
- Tillsätt sedan oljan och smöret i små bitar och knåda allt med knådkroken på handblandaren eller helt enkelt med en gaffel till en smulig smulig deg.
- Om? av degen pressas nu som botten på det smörda eller fodrade med bakpappersark som botten med en liten kant. Botten är lätt stickad med en gaffel för att hålla den slät under bakning, och lätt strös med havremjöl så att den inte fuktas.
- Sprid nu de beredda plommonerna bredvid varandra och strö över kanelsocker.
- Slutligen strö resten av degen över plommonerna och kakan bakas på en bottenskena i en förvärmd ugn i cirka 30-35 minuter.
Då kan du plommonkakan fortfarande varm eller kyld och njutas bäst med vispad grädde eller vaniljglass!
Njut av din måltid!
