Grönkål av afrikansk typ
För 4 personer
1. 500 g lamm
2. 800 g grönkål (tvättning och huggning) eller konserverad
3. Morötter (snitt små)
2. palmolja
3. Okraschottes (5) (snitt liten)
4:e Salt, peppar, grönsaksbuljong
5. couscous eller ris
beredning
Koka 3/4 l vatten, tillsätt det skivade lammet och en extra matsked palmolja, tl salt, peppar och grönsaksbuljong. Tillsätt grönkål, morötter och okra efter 15 minuter och koka på låg värme i 30 minuter, rör om ibland. Servera såsen med ris eller couscous.
