Lumberjack biffar, en rejäl fry
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 50 min.
Idag var det något hjärtligt med Brandy-familjen! Horstls Lumberjack Steaks: Horstl är också en stark kille som verkligen kan hantera och han behöver - precis som vi också ibland - något hjärtligt på plattan.
För detta är min timmerjacka-biff med rostad lök, ett stekt ägg som toppning på toppen och kryddig stekt potatis perfekt. Eftersom detta är en läcker och rik, rik måltid, uppkallade jag den efter den nämnda Horstl.
En sådan pannrätt tillverkas snabbt och smakar säker på hela familjen.
Om du gillar att du kan lägga till en blandad sallad räckte det för oss. Horstl gillar att ta en ny titt från de stekt potatisen, om aptiten skulle kräva det. Så du ska steka några potatis bättre än vanligt!
Jag önskar dig god aptit och ha kul medan du steker!
Ingredienser för 2 personer
- 3 till 4 fläskstekar
- Kokta potatisar, kokta dagen innan, uppgår till aptit
- 3 stora lökar
- 2 ägg
- Peppar, salt,
- hackad, slät persilja
- Fett för stekning
- lite mjöl för att vända köttet i det
beredning
- Skiv potatisen kokta dagen innan och skiv dem och lägg dem åt sidan.
- Skala också lökarna, tär hälften av dem, skiva tunt resten och stek i en kastrull i hett fett tills det är ljusbrunt, peppar och salt, ta sedan ur pannan och lägg också åt sidan.
- De skivade potatisarna är nu fint stekt i varmt fett. Efter att ha fått en lätt färg runtom, saltas och peppas de och den tärnade halva löken placeras över potatisen.
- Värmen kan nu reduceras lite så att löken inte bränner. Skaka stekpannan om och om igen så att potatisen vändes och lökarna också är lättbruna.
- Fläskfiléstekarna slås, saltas och peppas kraftigt, förvandlas sedan till mjöl och stekas i varmt fett - som klarat smör eller eventuellt rapsolja - ljusbrunt från båda sidor.
- I en annan stekpanna stekas äggen nu - lätt saltade - till stekt ägg.
- När biffarna är rostade lägger du till de stekt lökringarna i köttet och de stekt äggen vilar på lökarna.
- Nu står de stekta potatisarna fortfarande på tallriken, allt är ströat med massor av persilja och sedan kan Horstl gilla allt annat, ta en plats vid bordet och ta den hjärtstarka lunchen!
Låt det smaka gott!
