Äkta bayerska lepparsoppa

En älskad bayersk specialitet - smakar bra i alla situationer.

Finhacka 50 g rökt bacon och stek. Ta bort och stek en fin tärnad lök i baconfett. Tillsätt 250 g malda lever i en skål i en deg med ett till två ägg, salt, peppar, marjoram, timjan, ångad lök, bacon och brödsmulor. Låt den vila i några minuter så att brödsmulorna har tid att svälla. Degen ska vara tillräckligt fast för att göra små dumplings eller dumplings. I äkta, hemgjord nötköttbuljong - som borde laga mat - sätt in levernklumporna och låt det växa på cirka 20 minuter. Strö över gräslök och / eller persilja och servera.