Gör bröd / Bordelais för fisk själv
tid
Beredningstid: 5 min.
Matlagning eller bakningstid: 35 min.
Total förberedelsetid: 40 min.
Eftersom vi är en "frossefamilj" och alltid behövde ett paket per person från den så kallade gourmetfisken försökte jag så småningom förbereda brödsmulorna / Bordelais själv och strö sedan på fisken efter mitt val.
ingredienser
- 70 g smör
- 150 g brödsmulor
- 1 tesked örtsalt
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peppar, svart, nymalet
- 1 matsked örtblandning (allt går, persilja ...) Jag tog växtbaserade smörkryddor
- Några muskotgryn, riven
- citronsaft
- 3-4 bitar fisk
beredning
- Smält smöret i pannan, tillsätt brödsmulor och andra ingredienser och lätt rostat bröd.
- Lägg eventuella fiskar i en lätt smord grytform, droppa med lite citronsaft och täck med blandningen. Sprid sedan några smörflingor, grädda vid 180 grader i cirka 35 minuter.
Det bästa är färsk fisk som bör frysas innan. Fisken från TK Regal kan också användas, men den vägs ofta med vatten, vilket innebär att fisken kommer att förlora mycket vatten under beredningen och därför också i vikt.
Du kan också först steka lök och sedan fortsätta med brödsmulor. Bra att förbereda är upplagan för fisk, det kan säkert vara på kycklingkött till fördel.
