Gör chiliolja själv

Instruktioner för hur du enkelt gör eldig kryddig chiliolja själv.

ingredienser

Ta bort stjälkar från chilipepparna och krossa skidorna med den platta kniven.
Lägg chilipeppar i glasburk. Från botten av kärlet ska glasburk fyllas med bågarna ca 3-4 cm.
Fyll olivolja i glasburk med tratten (Obs: använd en ren och torr glasburk).
Skaka försiktigt glasbehållaren.
Det tar flera veckor för chilipepparna att få sin skärpa i oljan. För att göra detta, förvara chilioljan på ett mörkt ställe.
Skaka chiliolja försiktigt under lagringstiden.

Värm långsamt olivolja i en kastrull.
Tillsätt chilipeppar under omrörning, värm i cirka 3 minuter (anmärkning: chilipeppar kan brinna lätt).
Låt pannans innehåll svalna väl.
Fyll chiliolja i glasburk med tratten.

Genom uppvärmning släpps chiljans skärpa snabbare till oljan. Chili-oljan är klar att användas!