Gör valnötmjölk själv
tid
Beredningstid: 10 min.
Vilotid: 8 timmar
Total förberedelsetid: 8 timmar och 10 minuter
Det finns olika recept för nötter, mandel och havregryn. Nu har vi ett underbart produktivt valnötträd i trädgården - förra året var det cirka 30 kg och så jag provade valnötmjölk.
ingredienser
- 100 g valnötter
- 1 liter vatten
- 1 nypa salt
beredning
- Täck valnötter med vatten och tappa bort vattnet ungefär varannan timme. Således migrerar inte de bittera ämnena i valnötskinnet till valnöt.
- Efter ca 8 timmar tömmer du vattnet och blandade valnötter med 400 ml vatten och en nypa salt i mixern i 5 minuter på högsta nivå.
- Sikt sedan muttern genom en trasa och pressa ut den. Häll de återstående 600 ml vatten genom trasan så att den sista uns valnötmjölken inte går förlorad.
Naturligtvis, om du har en stor mixer, kan du börja med mer vatten direkt.
tips
- Saltet kan också utelämnas.
- Hållbarhet: förvaras i kylen i cirka 4 dagar.
- Inspirerad av många recept för mjölkmjölk slutade jag med 100 gram valnötter. Allt som är mer var för starkt i vår smak. Så konsistensen är vår favorit.
- Jag gillar att baka valnötpressen i brödet - eller så kommer det med spannmål - eller i kakan.
- En sista sak: vi blandar komjölk med valnötmjölk i förhållandet 1: 1 för vår cappuccino. Smaken är fantastisk :-)
- Och se upp: valnötmjölken kan också koka över!
