Välsmakande kaffe förberett snabbt
Ganska länge har jag letat efter en kaffepreparat som har riktigt gott kaffe som resultat. Jag har inget utrymme för en stor kaffemaskin, den smakar inte så bra från den franska pressen.
Och varje gång jag sätter på den klassiska maskinen för kanske en kopp kaffe vill jag inte heller. Av en slump kom jag över hur holländarna gör sitt kaffe och jag gillar det verkligen och det är också bra. Eftersom jag bara har en gång lite förberedelsetid, sedan i flera dagar en snabb förberedelse. Också snabba tider för en kopp däremellan och det går så här:
Sätt ett stort porslinsfilter (i 6 koppar) med en lämplig filterpåse på en kanna med en kapacitet på minst en liter vätska, och tillsätt 250 g malt kaffe. Koka upp vattnet och häll långsamt vattnet över det malda kaffet så att allt kaffe våts ordentligt. Kör sedan igenom. Häll sedan långsamt in igen och fortsätt tills du har en liter koncentrat.
Koncentratet kan förvaras i kylskåpet i flera dagar (upp till 14 dagar) och du kan alltid göra kaffe genom att hälla 1 del koncentrat med 4 delar kokande vatten, t.ex. B. 50 ml koncentrat med 200 ml kokande vatten. Om du gillar det lite starkare, använd mer koncentrat. Du måste ta reda på det efter din egen smak. Kaffet smakar som nyfiltrerat.
