Gör vete tortillas själv
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 2 min.
Vilotid: 1 timme
Total förberedelsetid: 1 timme, 12 min.
Med detta hemmagjorda vete tortillas recept kommer dina wraps att smaka bättre runt om i världen.
Eftersom dessa vete tortillas naturligtvis inte innehåller några konserveringsmedel, smakar de bäst färskt och varmt från pannan. Försök, det är enkelt!
Ingredienser för 8 vete tortillas
- 370 g vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1/4 tesked bakpulver
- 50 g Palmin Soft eller Biskin
- 1/8 L varmt vatten
beredning
- Lägg mjöl, salt och bakpulver i en skål. Blanda allt väl.
- Tillsätt sedan vegetabiliskt fett och skär det bra med en degblandare / hacka och blanda allt väl igen.
- Tillsätt det varma vattnet och använd en gaffel för att skapa en "raggig deg".
- Damm arbetsytan med lite mjöl, ta degen ur skålen och knåda i cirka 3 - 4 minuter tills den är fin och slät. Efter knådning bör degen inte längre vara mycket klibbig.
- Skär degen i 8 lika stora delar, vardera cirka 70 g och gör i små bollar.
- Täck de åtta degbollarna med plastfolie så att de inte torkar ut. Låt den vila i minst 30 minuter, täckt upp till 2 timmar på arbetsytan.
- När du är redo att baka dina vete tortillas, värma upp en belagd panna utan Olja eller liknande, på mitten Heat.
- Under tiden sprider du lite mjöl på arbetsytan och rullar ut en degboll med en kavel till en tortilla. Lämna de resterande bollarna täckta.
- Deigkakorna ska vara så tunna att du lätt kan se din arbetsyta eller så bör den vara nästan lika stor som din panna.
- När pannan har värmts, lägg smeten i pannan. Se till att pannan inte är för varm så att degen inte bränner. Tortillorna bör bara få ljusbruna prickar utan svarta.
- Så snart bubblor bildas, vänder du efter cirka 45 till 60 sekunder vete patties med en spatel. Och baka också den andra sidan i cirka 45 till 60 sekunder. Om det finns enorma bubblor, vänligen låt dem skiva så att vete patties kan bakas jämnt.
- Ha en tallrik med antingen ett stort stycke aluminiumfolie eller en ren kökshandduk redo. Så att du kan linda in de färdiga tortillorna i den för att hålla dem fina och varma.
Några fler tips
Vetortillor är bara fällbara så länge de är varma. När de har blivit kalla är de för trånga att rulla upp.
- Därför kan du antingen lägga dem igen för att värmas i en stekpanna utan fett, per sida cirka 10 sekunder eller
- Värm ugnen till 175 grader och värm de inslagna alfalfa tortillas i cirka 10 minuter.
De återstående vetetortillorna kan också frysas väl. Men vänligen svalna först innan du fryser den.
Ha kul att prova det!
