potatismos

tid

Beredningstid: 30 min.

För en person som sidorätt till kött, fisk osv.:

Skala 4 medelstora potatis, kvart och koka i 20 minuter i saltat vatten (kokta potatis). Lägg eventuellt potatisarna i en skål och krydda med några nypar salt, lite färsk riven muskotnötter och några nypor marjoram. Tillsätt en bit smör (5 - 10 gram). Häll sedan cirka 100 ml mjölk över den och blanda med den elektriska mixern. Potatismos måste vara mycket löst och skummigt. Försök och krydda vid behov. För att hålla dig varm, placera helt enkelt skålen i diskhon med varmt vatten eller lägg duken över skålen och under täcken.