Matesallad med ägg
En annan typ av Matjessalat - super läckra och snabbt förberedda!
ingredienser:
4 hårkokta ägg
1 paket Matjes (cirka 400 g - jag gillar det mest av Netto)
1 medium lök
3-4 gurkor
1 liten mugg majonnäs
Peppar, eventuellt salt
Skär alla ingredienser i små bitar och blanda väl. Var försiktig med salt, eftersom fisken ofta är salt nog. Om du inte gillar äggula som jag, kan du krossa den - det är så den ansluter till mayo och inte lockar uppmärksamhet: o)
