Färgglad Quark cake

tid

Beredningstid: 25 min.
Matlagning eller bakningstid: 60 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 25 min.

En färgglad blickfångare: kvarkkaka - ibland färgglad (vårform)

Först och främst vill jag säga att jag såg den här kakan i ett magasin och bakade den idag.

För degen

Smörj en fjäderform. Värm ugnen till 180 grader.
Lägg mjölet, sockret, ägget och det hackade smöret i en skål och knåda det i en deg.
3/4 av degen placeras i den smörda fjäderformen och pressas med mjölade händer som en mark i formen. Strö om nödvändigt lite mjöl på degen, då blir det bättre.
Jorden förvärms vid 180 grader i 10 minuter och avlägsnas sedan från ugnen.
Från resten av degen bildar du en kant för kakan. Jag delar alltid degen i flera bitar, rullar ut de så kallade korvarna och lägger dem på vårformens kant. Sedan trycker jag på dessa korvar på Springformrand med min hand, det fungerar mycket bra.

3 ägg, 1 kg skummad kvark, 250 g socker, 2 påsar vaniljpudding, 600 ml mjölk och 60 g vätska, kallt smör rörs om i en skål med en visp tills allt har gått ihop.
Dela nu denna kvarkmassa i tre eller fler delar. Jag tog 3 delar.
Nu behöver du matfärgning för att färga ostmassan. Min tårta är i röd, grön och gul.
Kvarkmassorna färgas på samma sätt som man vill ha dem, och tillsätt sedan 1 matsked från den första färgen till mitten av den förbakade jorden. Sedan kommer den andra färgen mitt i den första och så fortsätter du att arbeta tills hela kvarkmassan är upptagen.
Kakan bakas vid 180 grader i ugnen i cirka 1 timme.
Sedan stängs ugnen av, kakan är fortfarande cirka 10 minuter i ugnen. Ta sedan ut kakan ur ugnen och kyl i minst 3-4 timmar innan du skär.